Christiansborgvej 7 | Dk-7560 Hjerm | Tel: +45 97464618 | Fax: +45 96858108 
Opskrifter

 Fisk / skalddyr
 Kylling
 Grønsager
 Ost
 Vildt
 Lam/okse/kalv
 Gris

 Søg efter opskrift:
 
Tarteletter med østers og urter i sauce simple




Fremgangsm�de:
Østersene åbnes og læggges i en gryde med saften og pocheres 1 min. Skær grønsagerne i strimler og blancher dem et øjeblik i let saltet vand. Hold grønsagerne lune.
Tilbered en sauce simple ved at koge eddiken ind sammen med de finthakkede skalotteløg. Pisk det kolde smør i lidt ad gangan, smag til med lidt citron, østerssaft, salt og peber. Fordel de strimlede grønsager i de lunede tarteletter. Læg 2 østers i hver og hæld saucen over.
Server straks.
Velegnet til kold servering.

Ingredienser:
- 0.5 Stk Fennikel
- 2 stk Gulerødder
- 1 dl Hvidvinseddike
- 1 bdt Kørvel
- 2 stk Porrer
- 2 stk Skalotteløg fint hakket
- 200 g Smør
- 24 stk Østers

Nyhed - kologiske Tarteletter   Hos Humlum Brød A/S producerer vi en række produkter til catering.   Find serveringsforslag her  



© Copyright 2017 Humlum Brd - Siden er udarbejdet i samarbejde med ResenNet