Christiansborgvej 7 | Dk-7560 Hjerm | Tel: +45 97464618 | Fax: +45 96858108 

Historie

Butterdej blev opfundet ca. 1645 af en fransk konditorlærling ved navn Claudius Gete. Han havde næsten udstået sin læretid, da han ville bage et lækkert stykke brød til sin syge far. Claudius tilberedte en dej, som han pakkede smørret ind i, klappede dejen ud på bordet, lagde det sammen og gentog processen 10 gange. Derefter formede han dejen til et brød. Det er næsten den samme proces, som anvendes i fremstillingen af butterdej i dag, bortset fra at dejen bliver lagt sammen ved hjælp af maskinelt udstyr.
Familien Harregaard´s historie
Karen og Henning Harregaard overtog det almindelige håndværksbageri Humlum i 1980. Bageriet blev drevet som traditionelt bageri med butik og flere brødudsalg tilknyttet.

1988:
Begyndte de på opfordring at producere tarteletter ved siden af den almindelige brødproduktion. Det viste sig hurtigt at være en stor succes.

1988 - 1994:
Efter adskillige ombygninger pga. pladsmangel, valgte familien Harregaard at flytte produktionen af tarteletter til lejede lokaler i et industribageri i Hjerm. Flytningen markerede samtidig opdelingen mellem bageriet og det nuværende HUMLUM BRØD A/S.

1997 - 1998:
Salg af bageri i Humlum og lokalerne i Hjerm købt, og HUMLUM BRØD omdannes til et aktierselskab.

1999 - 2000:
Blev firmaets produktionsareal og lagerkapacitet udvidet kraftigt. Samtidig blev der indrettet nye kontorfaciliteter, samt ny facade, Stefan Harregaard søn af Karen og Henning bliver ansat i virksomheden som bager/produktionschef.

2007 - 2008:
Er pladsen igen blevet for trang, og man udvider med nyt lager til 670 paller. Stefan Harregaard bliver aktionær i virksomheden.

2009:
Sælger familien Harregaard 50 % af virksomhedens aktier, og samtidig overtages en tartelet produktion fra en anden virksomhed i Danmark. 
 
2013:

HUMLUM BRØD A/S fejrer 25 års jubilæum som tarteletproducent.

Stefan Harregaard overtager i samme forbindelse posten som administrerende direktør fra sin far, Henning Harregaard, der dog fortsat er dybt engageret i virksomheden som teknisk direktør.

Nyhed - kologiske Tarteletter   Hos Humlum Brød A/S producerer vi en række produkter til catering.   Find serveringsforslag her  



© Copyright 2017 Humlum Brd - Siden er udarbejdet i samarbejde med ResenNet